研究室の活動のうち、余別のまちづくりに関する取り組みを紹介します。
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去る６月６日〜８日、北大の学祭である楡陵祭に余別の食材を提供するお店を出店しました！
メニューは先日告知の通り、余別のエビやイカやホッケを使ったスープカレーとお茶漬けとツブ焼き。
土日は天候も味方し、たくさんのお客様に来ていただき用意していたイカもエビも大好評のもと
完売することができました！
併設した余別でのまちづくり紹介ギャラリーでもたくさんのお客様がスープカレーを食べながら写真やパンフレットを手に取ってくれ、中には興味を抱いてくださる方もいらっしゃいました。
用意してあった感想ノートには「余別サイコー」「イカうますぎ！」などのうれしい声が。
積丹余別の味覚は札幌の老若男女にも響いたようです。
ご協力くださった積丹の皆様にもこの場を借りてお礼したいと思います。本当に有り難うございました！
修士１年 南
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